鹵煮和豬蹄2
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鹵煮和豬蹄2
“一碗蝦仁餛飩二十文錢，當然夠啦。”姜明淵回答道。
“啊？那給我也來一碗蝦仁餛飩吧，小哥。”
“好嘞。”
“大家稍等片刻，鹵煮馬上就好了。”
紀雲舒去一趟後廚，鹵煮已經做得差不多了，拿一個大木盆，用大勺子將鹵煮撈到大木盆裏，足足撈了半盆子，她快速地將每種鹵煮切切，盛到小碗了，再淋上一層醬汁，誘人至極。
聞景用木托盤端到前廳，有些食客已經迫不及待地伸著腦袋看了。
紀雲舒笑道：“各位大人們，只要消費滿二十五文的，人人都有，咱們排好隊啊。”
聞景按著排隊的人，每人分了一小碗，裏面很公平，紀雲舒在每碗裏都放了豬大腸、豬肚和豬血。
保證大家每一種鹵煮都能嘗到，當然，只是嘗嘗鮮，並不能吃飽。
店裏很多的食客都買了，只有少數的沒有買，紀雲舒說：“今天大家嘗嘗鮮，等過幾天鹵煮就會上新了。”
“價格不貴，很實惠，大家到時候敞開吃。”
一斤豬下水才要三文錢，加上各種調料，調料的價格會比下水貴的多，所以紀雲舒打算定九文錢一斤，如果不想買太多，還可以散賣。
到時候一碗螺螄粉，加一個炸蛋，再加上好吃的鹵煮，別提有多香了。
紀氏食肆是長孫學最近發現的寶藏小店，店鋪雖然很小，裏面只有四張桌子，但是味道還是不錯的。
他並沒有其他的愛好，就是愛吃。
長孫學點了一碗蝦仁餛飩，聽了紀雲舒的話，又急忙點了一碗蛋炒飯，他平時靠寫書為生，專門撰寫一些風花雪月的話本子。
話本子銷量還不錯，收入也比較可觀，多點一碗蛋炒飯對他來說不成問題。
而坐在他對面的柳桃枝就不是這樣了，她也很愛吃，但是囊中羞澀，每次只能點一個蛋炒飯。
她很想嘗嘗紀小娘子新做的鹵煮，聽起來很不錯的樣子，很想試試。
但是手頭實在是沒有多餘的錢。要是這一頓飯全都花了，下一頓她可就得喝西北風了。
想到這裏，柳桃枝趕緊往自己嘴裏塞著蛋炒飯，心裏默念：這是鹵煮，這是鹵煮······
做得離他很近的長孫學耳朵很尖，聽到了她的碎碎念，頓時非常大方的把鹵煮推到她的面前，說：“這位小娘子，一起吃吧，我買多了。”
“我一個人吃不完，你也嘗嘗味道怎麽樣？”
柳桃枝頓時眼睛一酸，感謝道：“謝謝。”可是就這麽一小碗鹵煮，怎麽可能他一個人吃不完呢。還是一個身高八尺的大男人。
擡頭看到長孫學一臉期待地看著自己，那眼神仿佛很是期待自己去品嘗，不是簡單的客套。
她換了一雙幹凈的筷子，夾了一筷子豬大腸，塞到嘴裏，頓時就被驚艷住了，豬大腸鹵制得恰到好處。
一點也不腥，肉質彈牙緊致。
柳桃枝轉念一想，這麽好吃的鹵煮居然還是好心人分享給自己的，眼淚頓時又出來了。
長孫學見她的眼淚就要落下來，“唉呀，這怎麽回事，哭什麽啊？別哭啦。”長孫學寫了半輩子風花雪月的話本子，還是頭一次在現實中安慰人，身上連個趁手的手帕子都沒有，根本沒法給面前這個小女娘擦眼淚。
他根本不會安慰人，緊張道：“那我不吃了？都給你吃吧。”
說完他就後悔了，這算什麽事啊。
紀雲舒在旁邊遞過去一個手帕，柳桃枝抹抹眼淚，開始分享自己的故事。
原來她是長安城附近一個村子的小娘子，家裏想讓她嫁人，她不願意跑出來做工，結果被人騙了，差點被人買到那花柳巷裏。
幸好她機靈發現了，趁著花柳巷的花娘不註意，跑了出來。
身上的錢也快花完了，想找個活計，長安城裏很多店面一看她是個女子，都不收她。
要是再找不到活計，她就只能用剩下的一點錢當路費回家了。
大家聽到這裏都沈默了，心裏一陣噓籲，面前這個小女娘好生可憐，她回去肯定只有一條路可選，被家人趕著嫁人了。
有的食客很心疼她的經歷，有的覺得女人一輩子就該找個如意的小郎君嫁了，不要在外面拋頭露面的好。
長孫學沒想到眼前這個小娘子還有如此的經歷，更不會安慰人了。
忽然間，他像是突然想起什麽，跑到門外，果然紀氏食肆的大門上貼著一張紙：
招聘啟事！！
回到店裏，他語氣興奮道：“你能找到做活的地方了。”
“你想不想在紀氏食肆做工？”長孫學興奮地問道。
柳桃枝擡起頭，語氣不確定道：“我真的可以嗎？”她已經有太多次期待了，每一次期待最後就會變成失落。
她真的不敢相信她能到紀氏食肆幹活。
“當然是真的了，紀小娘子的店門口貼著招聘啟事呢。一個月三百文工錢呢？紀小娘子，你說是不是？”長孫學問道。
紀雲舒含笑，回答道：“當然是真的了，但是來我們店裏會很累的。”她剛才就想到這個了。誰知提前被長孫學說了。
“食肆的活計都很累，你可以堅持嗎？”紀雲舒問道。
柳桃枝猛地點點頭，再累她也願意啊，只要不讓她回去嫁人。
何況她很喜歡吃各種美食，紀小娘子手藝這麽好，就算不給她開工錢，只管吃管住，她就很滿意了。
她就是個實打實的吃貨。
柳桃枝就這樣留下來了，紀雲舒想她沒地方住，正好樓上還有空房間，讓柳桃枝自己收拾收拾，住了進去。
柳桃枝更感動了。
這幾天，長孫學是她遇到的第一個好人，紀小娘子是第二個，她一定要好好報答他們。
她在心裏默默的發誓。
紀雲舒給她說了一些店裏的註意事項，說：“你就安心的在這做活吧。”
柳桃枝將紀雲舒說的註意事項認真的記下來，點點頭，她一定會好好做事的。不會讓紀小娘子失望的。
……
時間轉眼間就過去了，酸筍也腌制好完成了，這段時間店裏的客人越來越多，桌子都不夠坐，紀雲舒又去王師傅哪裏定做了三張桌子。
往店裏一放，店面頓時變成不空蕩了。紀雲舒很滿意，這才像一個食肆嘛！又找了個坐瓦匠的師傅，在店門口砌了兩口大鍋和臺面。
紀雲舒想到時候一口大鍋裏面煮上各式各樣的鹵煮，另一個口用來住螺螄粉，臺面上放著各種各樣的配菜可供食客們挑選。
大鐵鍋也是找長安城最有名的鐵匠做的，紀雲舒畫了設計圖，讓他做成兩宮格的鐵鍋，到時候其中一個大鍋一格放鹵煮，另一格放關東煮。不過目前還沒上關東煮，都先放鹵煮。
而另一個鐵鍋一半放螺螄粉湯，另一半放清水用來涮米粉和蔬菜。
紀雲舒帶著他們買了很多螺螄粉配菜，豬蹄和豬下水都讓豬肉鋪每天清晨送到店裏，早早地鹵好倒入門口的大鍋裏。
鹵煮的樣式也多了，不僅有豬下水和豬蹄子，又加了不少葷菜：炸豬皮、臘腸、蝦滑。
還做了很多的素配菜：豆泡、炸油條，藕合和沒有肉的澱粉腸。
絕對都是螺螄粉的美味伴侶。
做好這一切之後，螺螄粉終於可以上新啦。
紀雲舒心裏倍感欣慰，做這一切真的很累，可是他們都沒有說一聲累，就連要上學的紀雲夢也在忙活，一下學就往店裏跑一直在幫忙。
紀雲舒都怕她學業趕不上，並不想讓她一直幹。
紀雲夢擦擦額頭上汗水，說：“沒事的，阿姐，我可以的。”她上學一點也不辛苦，很多都是動腦子的活，哪像阿姐一樣幹活很累的。
現在忙活了幾天，店終於開了！店裏所有人都很期待，早早地守在店裏等著開業。
酸筍的臭味也傳到了很遠，清晨的街道裏空蕩蕩的，行人很少。
“吱呀”一聲。
張素娘打開店門，頓時聞到久違的螺螄粉味道，驚喜跑到紀氏食肆門口地問：“哇，紀小娘子，快給我來一碗螺螄粉！”
紀雲舒端著空碗，問：“要什麽配菜嗎？”
張素娘看著臺子上各式各樣的配菜，簡直要讓人看花眼了，指著大鍋裏的煮的油光鮮亮的豬蹄子說：“給我來一個這個，是豬蹄嗎？”
紀雲舒點點頭：“是豬蹄，很好吃的。”
張素娘星星眼，像小倉鼠一樣啄食似的拼命點頭：“那快給我來一個！”
紀雲舒眼底浮現出點點笑意，喊道：“好嘞，開業第一天，再送你一個澱粉腸。”
沒有一點肉的炸澱粉腸，配上酸辣的螺螄粉，就一個字“爽”！
張素娘端著螺螄粉就回自己店裏，一邊看店一邊嗦粉，十分爽呆。
“這什麽氣味啊？誰家糞池子炸了啊？”
“就是就是，我上次來崇文坊就聞見了。”
“咦，好像是紀小娘子開的店裏傳來的。”
“什麽？紀小娘子家裏糞池子炸了？”說的人刻意壓低了聲音，但是還是一字不漏的傳到紀雲舒耳朵裏了。
“什麽人啊？螺螄粉這麽好吃他們會不會品嘗啊？”姜明淵氣得要死，掄起胳膊就要上去給別人理論去。
聞景趕緊及時攔下了他，說：“他們不知道是因為他們沒吃過，吃過就知道了。”
“你這樣貿然前往，豈不是會給紀老板惹麻煩。”聞景皺起了眉頭，給他解釋道。經過這段時間他的觀察，紀雲舒心裏只有開店做美食，其他的異常舉動都沒有。
她應該不是西域派來的細作。
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“一碗蝦仁餛飩二十文錢，當然夠啦。”姜明淵回答道。
“啊？那給我也來一碗蝦仁餛飩吧，小哥。”
“好嘞。”
“大家稍等片刻，鹵煮馬上就好了。”
紀雲舒去一趟後廚，鹵煮已經做得差不多了，拿一個大木盆，用大勺子將鹵煮撈到大木盆裏，足足撈了半盆子，她快速地將每種鹵煮切切，盛到小碗了，再淋上一層醬汁，誘人至極。
聞景用木托盤端到前廳，有些食客已經迫不及待地伸著腦袋看了。
紀雲舒笑道：“各位大人們，只要消費滿二十五文的，人人都有，咱們排好隊啊。”
聞景按著排隊的人，每人分了一小碗，裏面很公平，紀雲舒在每碗裏都放了豬大腸、豬肚和豬血。
保證大家每一種鹵煮都能嘗到，當然，只是嘗嘗鮮，並不能吃飽。
店裏很多的食客都買了，只有少數的沒有買，紀雲舒說：“今天大家嘗嘗鮮，等過幾天鹵煮就會上新了。”
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到時候一碗螺螄粉，加一個炸蛋，再加上好吃的鹵煮，別提有多香了。
紀氏食肆是長孫學最近發現的寶藏小店，店鋪雖然很小，裏面只有四張桌子，但是味道還是不錯的。
他並沒有其他的愛好，就是愛吃。
長孫學點了一碗蝦仁餛飩，聽了紀雲舒的話，又急忙點了一碗蛋炒飯，他平時靠寫書為生，專門撰寫一些風花雪月的話本子。
話本子銷量還不錯，收入也比較可觀，多點一碗蛋炒飯對他來說不成問題。
而坐在他對面的柳桃枝就不是這樣了，她也很愛吃，但是囊中羞澀，每次只能點一個蛋炒飯。
她很想嘗嘗紀小娘子新做的鹵煮，聽起來很不錯的樣子，很想試試。
但是手頭實在是沒有多餘的錢。要是這一頓飯全都花了，下一頓她可就得喝西北風了。
想到這裏，柳桃枝趕緊往自己嘴裏塞著蛋炒飯，心裏默念：這是鹵煮，這是鹵煮······
做得離他很近的長孫學耳朵很尖，聽到了她的碎碎念，頓時非常大方的把鹵煮推到她的面前，說：“這位小娘子，一起吃吧，我買多了。”
“我一個人吃不完，你也嘗嘗味道怎麽樣？”
柳桃枝頓時眼睛一酸，感謝道：“謝謝。”可是就這麽一小碗鹵煮，怎麽可能他一個人吃不完呢。還是一個身高八尺的大男人。
擡頭看到長孫學一臉期待地看著自己，那眼神仿佛很是期待自己去品嘗，不是簡單的客套。
她換了一雙幹凈的筷子，夾了一筷子豬大腸，塞到嘴裏，頓時就被驚艷住了，豬大腸鹵制得恰到好處。
一點也不腥，肉質彈牙緊致。
柳桃枝轉念一想，這麽好吃的鹵煮居然還是好心人分享給自己的，眼淚頓時又出來了。
長孫學見她的眼淚就要落下來，“唉呀，這怎麽回事，哭什麽啊？別哭啦。”長孫學寫了半輩子風花雪月的話本子，還是頭一次在現實中安慰人，身上連個趁手的手帕子都沒有，根本沒法給面前這個小女娘擦眼淚。
他根本不會安慰人，緊張道：“那我不吃了？都給你吃吧。”
說完他就後悔了，這算什麽事啊。
紀雲舒在旁邊遞過去一個手帕，柳桃枝抹抹眼淚，開始分享自己的故事。
原來她是長安城附近一個村子的小娘子，家裏想讓她嫁人，她不願意跑出來做工，結果被人騙了，差點被人買到那花柳巷裏。
幸好她機靈發現了，趁著花柳巷的花娘不註意，跑了出來。
身上的錢也快花完了，想找個活計，長安城裏很多店面一看她是個女子，都不收她。
要是再找不到活計，她就只能用剩下的一點錢當路費回家了。
大家聽到這裏都沈默了，心裏一陣噓籲，面前這個小女娘好生可憐，她回去肯定只有一條路可選，被家人趕著嫁人了。
有的食客很心疼她的經歷，有的覺得女人一輩子就該找個如意的小郎君嫁了，不要在外面拋頭露面的好。
長孫學沒想到眼前這個小娘子還有如此的經歷，更不會安慰人了。
忽然間，他像是突然想起什麽，跑到門外，果然紀氏食肆的大門上貼著一張紙：
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柳桃枝擡起頭，語氣不確定道：“我真的可以嗎？”她已經有太多次期待了，每一次期待最後就會變成失落。
她真的不敢相信她能到紀氏食肆幹活。
“當然是真的了，紀小娘子的店門口貼著招聘啟事呢。一個月三百文工錢呢？紀小娘子，你說是不是？”長孫學問道。
紀雲舒含笑，回答道：“當然是真的了，但是來我們店裏會很累的。”她剛才就想到這個了。誰知提前被長孫學說了。
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柳桃枝猛地點點頭，再累她也願意啊，只要不讓她回去嫁人。
何況她很喜歡吃各種美食，紀小娘子手藝這麽好，就算不給她開工錢，只管吃管住，她就很滿意了。
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柳桃枝就這樣留下來了，紀雲舒想她沒地方住，正好樓上還有空房間，讓柳桃枝自己收拾收拾，住了進去。
柳桃枝更感動了。
這幾天，長孫學是她遇到的第一個好人，紀小娘子是第二個，她一定要好好報答他們。
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紀雲舒給她說了一些店裏的註意事項，說：“你就安心的在這做活吧。”
柳桃枝將紀雲舒說的註意事項認真的記下來，點點頭，她一定會好好做事的。不會讓紀小娘子失望的。
……
時間轉眼間就過去了，酸筍也腌制好完成了，這段時間店裏的客人越來越多，桌子都不夠坐，紀雲舒又去王師傅哪裏定做了三張桌子。
往店裏一放，店面頓時變成不空蕩了。紀雲舒很滿意，這才像一個食肆嘛！又找了個坐瓦匠的師傅，在店門口砌了兩口大鍋和臺面。
紀雲舒想到時候一口大鍋裏面煮上各式各樣的鹵煮，另一個口用來住螺螄粉，臺面上放著各種各樣的配菜可供食客們挑選。
大鐵鍋也是找長安城最有名的鐵匠做的，紀雲舒畫了設計圖，讓他做成兩宮格的鐵鍋，到時候其中一個大鍋一格放鹵煮，另一格放關東煮。不過目前還沒上關東煮，都先放鹵煮。
而另一個鐵鍋一半放螺螄粉湯，另一半放清水用來涮米粉和蔬菜。
紀雲舒帶著他們買了很多螺螄粉配菜，豬蹄和豬下水都讓豬肉鋪每天清晨送到店裏，早早地鹵好倒入門口的大鍋裏。
鹵煮的樣式也多了，不僅有豬下水和豬蹄子，又加了不少葷菜：炸豬皮、臘腸、蝦滑。
還做了很多的素配菜：豆泡、炸油條，藕合和沒有肉的澱粉腸。
絕對都是螺螄粉的美味伴侶。
做好這一切之後，螺螄粉終於可以上新啦。
紀雲舒心裏倍感欣慰，做這一切真的很累，可是他們都沒有說一聲累，就連要上學的紀雲夢也在忙活，一下學就往店裏跑一直在幫忙。
紀雲舒都怕她學業趕不上，並不想讓她一直幹。
紀雲夢擦擦額頭上汗水，說：“沒事的，阿姐，我可以的。”她上學一點也不辛苦，很多都是動腦子的活，哪像阿姐一樣幹活很累的。
現在忙活了幾天，店終於開了！店裏所有人都很期待，早早地守在店裏等著開業。
酸筍的臭味也傳到了很遠，清晨的街道裏空蕩蕩的，行人很少。
“吱呀”一聲。
張素娘打開店門，頓時聞到久違的螺螄粉味道，驚喜跑到紀氏食肆門口地問：“哇，紀小娘子，快給我來一碗螺螄粉！”
紀雲舒端著空碗，問：“要什麽配菜嗎？”
張素娘看著臺子上各式各樣的配菜，簡直要讓人看花眼了，指著大鍋裏的煮的油光鮮亮的豬蹄子說：“給我來一個這個，是豬蹄嗎？”
紀雲舒點點頭：“是豬蹄，很好吃的。”
張素娘星星眼，像小倉鼠一樣啄食似的拼命點頭：“那快給我來一個！”
紀雲舒眼底浮現出點點笑意，喊道：“好嘞，開業第一天，再送你一個澱粉腸。”
沒有一點肉的炸澱粉腸，配上酸辣的螺螄粉，就一個字“爽”！
張素娘端著螺螄粉就回自己店裏，一邊看店一邊嗦粉，十分爽呆。
“這什麽氣味啊？誰家糞池子炸了啊？”
“就是就是，我上次來崇文坊就聞見了。”
“咦，好像是紀小娘子開的店裏傳來的。”
“什麽？紀小娘子家裏糞池子炸了？”說的人刻意壓低了聲音，但是還是一字不漏的傳到紀雲舒耳朵裏了。
“什麽人啊？螺螄粉這麽好吃他們會不會品嘗啊？”姜明淵氣得要死，掄起胳膊就要上去給別人理論去。
聞景趕緊及時攔下了他，說：“他們不知道是因為他們沒吃過，吃過就知道了。”
“你這樣貿然前往，豈不是會給紀老板惹麻煩。”聞景皺起了眉頭，給他解釋道。經過這段時間他的觀察，紀雲舒心裏只有開店做美食，其他的異常舉動都沒有。
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